Immer wieder finden sie mich... die Kochbücher. Im Supermarkt in der letzten Ecke, im 1-Euro-Laden, in den Wühltischen auf dem Trottoir, im Buchladen sowieso... und gestern sogar im Baumarkt-Regal! KOCHBÜCHER. Ich liebe sie. Ich sammle sie, obwohl ich sie eigentlich nicht absichtlich sammle. Manchmal ist es ein einziges Rezept, manchmal die Sparte, oft aber der Preis... Und HIER muss ich sagen: Gutes muss nicht (immer) teuer sein!!!

Gestern gefunden im Baumarkt meines Vertrauens - seit wann die Bücher haben, weiß ich nicht... Und ich dachte noch, das ist wieder so ein tolles Buch aus irgendeinem Restbestand der Welt, das es nirgends sonst mehr zu kaufen gibt (davon habe ich nämlich auch einige im Regal!) Aber nein! 253 Seiten gefüllt mit tollen Rezepten zum Nachkochen, ausprobieren, verändern, oder einfach so lassen, und mit dem ebenfalls enthaltenen Hintergrundwissen prahlen ;-) Und das für 4,99 Euro bei Amazon.

Tja, dann viel Spaß beim Kochen wie Gott in Frankreich ;-o)

Ebenfalls aus dem eigenen Garten, entstielt, enthäutet, mit Zwiebeln, Weinessig, Rohrzucker, Gewürzen und frischen Kräutern lange gebrodelt, sollte aus den letzten eigenen Tomaten eigentlich ein Ketchup werden. Etwas zu dünnflüssig dafür, ist es nun eine wohlschmeckende Tomatensauce.

Mit ein wenig angebratenem Hackfleisch wird das Ganze in Minuten zur "Sauce Bolognese".

Heute dazu probiert: Eierspätzle :-)

Und wenn DER Teil der Familie zum Essen kommt, der "seine Freunde nicht aufisst...", bleibt es eben die einfache "Sauce Napoli" - genau wie in....?

... "Luciano's Restaurant"!

Gerade so 1kg Beeren... und eine Menge Fitzelarbeit, aber der Saft daraus ist jede Minute wert, zumindest für die Gesundheit. Besonders wohlschmeckend finde ich ihn nämlich nicht. Man genießt am besten ein Schnapsgläschen voll jeden Morgen - das lässt sich machen.

Für heute Abend bereits vorbereitet:



Feinster weißer Aceto Balsamico, Olivenöl, Ahornsirup, Pfeffer und Salz aus der Mühle.... und kein Mensch würde sehen/merken, dass diese Spaghetti kein Weizenmehl enthalten, sondern aus Maismehl bestehen. Ein fröhliches Allergiker-Guten-Appetit! ;-)

Heute habe ich ein Rezept-PäcKchen aus dem Rheinland beKommen. Rheinischer Sauerbraten, jawoll, der soll es werden :-) Und da ich hier Keine Aachener Kräuterprinten und schon gleich gar Kein Rheinisches ApfelKraut beKomme, habe ich doch glatt die Kompletten Zutaten geschicKt beKommen, natürlich MIT Rezept *freu*. Nun muss ich nur noch das Fleisch Kaufen und es Kann los gehen. Ei was freu ich mich! Ich dachte immer, der geht nur mit den blöden Rosinen... die Kann ich zermatscht nämlich nicht leiden. Aber nein, man Kann auch Printen nehmen! Uffgerecht umher zappel..... 5 Tage einlegen??? Echt??? Na gut, dann ist nächste Woche Dienstag der Start :-)

DanKe Maria!!!!

  

Eigentlich bin ich - wie üblich - nur nach unten gewandert, um mir meinen Guten-"Morgen"-Senseo zu holen, da stand die mütterliche küche schon voll mit zweierlei Teig, Pflaumen, und diversen Backutensilien. Und da jede Mutti bei solchen Aktionen immer ganz dringend ein paar schlaue Ratschläge braucht (auch wenn das kind gar nicht backen kann...), binsch bissel da geblieben - und hab' doch einiges gelernt ;-) Die Pfläumchen werden nämlich nicht nur entkernt (logischerweise), sondern auch noch links und rechts an der Haut eingeschnitten, damit sich das später besser essen lässt. Ach, und Streusel macht man nicht mit Butter, sondern mit Magarine, weil sie sonst nicht knusprig werden. Na, wenn das keine Weisheiten für die Zukunft sind :-)

Also das isser dann: Zwetschgenkuchen à la Mama :-)

... die Lieblings-Crossies von Lissy-Lotti-Bambaloo :-)

Eigentlich ist die Küche ja auch so warm genug, aber was tut man nicht alles für solch' eine Hundekeksbesessene!



Rezept:

200 g grobe Haferflocken
125 feine Haferflocken
100 g Kokosflocken
100 ml Milch
25 ml Sonnenblumenöl
2 Eier

Backofen auf 180 °C vorheizen

Alles schön zusammenmatschen, kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 25 Minuten backen und WICHTIG: einige Stunden trocknen lassen. (Möglichst an einem Ort, wo der Hund nicht dran kommt ;-)

Tipp: Statt Kokosflocken gehen auch gehackte, frische Zucchini oder geraspelte Karotten!

Lissy ist der bester Verkoster von Jatzies Schmatzies... und SIE steht voll auf Kokos ;-o) 

Ein weiteres Lieblingsleckersüppchen: Möhren-Chili-Kokos-Suppe :-)

Wenn die ersten wirklich warmen Tage da sind, habe ich Lust auf Salat oder Suppe. Beim Salat vielleicht noch einleuchtend, Suppe hingegen essen die meisten Menschen gern, wenn sie frieren (also an kühlen Tagen), oder nachmittags zum Kaffee eingeladen sind ;-) Heute Mittag gab's bei mir deshalb die kräftig frische Kartoffel-Gurken-Suppe mit Schnittlauch und Räucherlachs......Hmmmmm, ein herrliches Sommeressen.